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本文目录
土豆切小块盖保鲜膜入微波炉叮到软
2.
然后用叉子叉成泥（土豆泥做法随意哈，用蒸的家常家常也可以）
3.
把洋葱末 ，土豆泥 ，豆腐大全豆腐大全鸡肉馅 ，渣的做法渣的做法马铃薯淀粉 ，家常家常豆渣等混合均匀
工具/原料
干豆渣(200g)
香肠(1根)
青菜(5根)
水适量
盐3g
黄酒5g
酱油5g
味精少量
面粉2勺
方法/步骤
1.将豆渣弄干净 ，以备用 。渣的做法渣的做法
2.将香肠切成小肉末。家常家常
3.将青菜洗净 ，豆腐大全豆腐大全并切成小段 。渣的做法渣的做法
4.倒入两勺面粉。家常家常
5.搅拌一下 。
6.倒入香肠肉末 ，并拌一下 。
7.加入酱油 。
8.将调味料与豆渣干搅拌一下。
9.开火 ，在锅里倒入水烧开 。
10.用勺子 ，一勺一勺放入煮沸的锅里 。
11.倒入煮沸 ，加黄酒 。
12.改小火，煮五分钟 。
13.倒入青菜 ，不要盖盖子烧开 。
14.搅拌一下 。
15.改回中火 ，多烧一会儿 ，关火加入味精即可 。
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感 ，还能大幅度提高饱腹感 ，降低煎饼的能量密度 。
做法很简单 ：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜 ，加鸡蛋和水 ，和成面粉糊，然后加入豆渣 ，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油 ，摊在平底锅里 ，制成软煎饼 。二 、
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个 、豆渣100克 、葱花 、盐 、食油适量 。
做法 ：
1 、将豆渣装入盆中 ，打入鸡蛋 ，并将盐 、葱花等加入其中搅拌均匀 。
2 、将少许食油加入饼铛中 ，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中 ，摊平四五分钟后即可食用 。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香 ，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
三 、做丸子
把豆渣做成丸子吃 ，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉 ，不仅能让其氨基酸进行互补 ，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀 ，加蛋清 、一勺水淀粉 、少许葱姜末 、盐和味精拌匀 ，便可汆成豆渣丸子 。但是豆渣过滤的时间要长一点 ，否则会很稀 ，不好成丸 。
四 、做馒头
豆渣可以添加到主食里 ，比如熬粥 、做馒头 。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补 ，从而提高蛋白质的利用率 。方法是 ，把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ，烧开后调小火熬至黏稠 ，做馒头时直接加到面团里即可 。
五 、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中 ，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品 ，调成糊状，如微波炉蒸熟即可 。
六 、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率 ，还能降低胆固醇水平 。油热后加入葱花炒香 ，然后加豆渣小火炒匀 ，再淋入打散的鸡蛋液 ，翻炒至熟即可 。或者放上银鱼丝 ，极品哦~六 、炒虾米
把葱切成葱花，小虾米切碎 ，一起炒香 ，加洗净晾干的豆渣炒熟 ，再加少量盐调味即可 。把炒好的豆渣加点小河虾 ，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃 。七 、豆粥
1 、把豆子磨碎后 ，不必将豆浆挤出来 ，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥 ，有营养又好吃 ，而且省事。
2、可以将黄豆与大米一道浸泡 ，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开 ，做成雪白细滑的大米豆粥 ，也是营养又省事 。
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